Γλυκός σοκολατένιος πειρασμός!
Εύκολη, γρήγορη και άκρως απολαυστική συνταγή.
Δικαίως ο Φεβρουάριος είναι γνωστός ως ο μήνας του έρωτα. Και ποιος δεν είναι ερωτευμένος με τη σοκολάτα;
Σου βρήκαμε λοιπόν μια εύκολη και γρήγορη σοκολατένια τούρτα για να εντυπωσιάσεις τον αγαπημένο σου, τους φίλους σου και όποιον άλλο επιθυμείς. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξετρελαθούν.
Τα Υλικά μας
• 250 γραμ. σοκολάτα καλής ποιότητας με τουλάχιστον 60% περιεκτικότητα σε κακάο
• 2 κ.σ. μέλι
• 550 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
• 2 πρέζες κανέλα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τρίβοντας πρώτα τη σοκολάτα για να λιώσει πιο εύκολα. Βάζουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το μέλι και ρίχνουμε τα 150 γραμ. κρέμα γάλακτος. Σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε για αρκετή ώρα, ανακατεύοντας τακτικά να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε την υπόλοιπη κρύα κρέμα στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τον καφέ και την κανέλα και χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή. Περιχύνουμε με τη σοκολάτα και με απαλές κινήσεις, σχηματίζοντας οχτάρια, ενώνουμε τα δυο μίγματα με σπάτουλα σιλικόνης.
Η τελική υφή θα είναι μους, δηλαδή πλούσια, απαλή και μεταξένια. Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. με αποσπώμενα πλαϊνά, τοποθετούμε μεμβράνη, ρίχνουμε το μίγμα και παγώνουμε για 2-3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Και φτάνουμε στο καλύτερο σημείο! Επιλέγουμε μια εντυπωσιακή πιατέλα [φυσικά και εδώ σου έχουμε τις πιο ξεχωριστές], αναποδογυρίζουμε, αφαιρούμε το δαχτυλίδι και τη βάση της τούρτας και τραβάμε με προσοχή τη μεμβράνη. Η τούρτα είναι πανέτοιμη. Το μόνο που χρειάζεται είναι να χρησιμοποιήσεις τη φαντασία σου για μοναδική διακόσμηση και έξτρα γεύση. Συνήθως εμείς επιλέγουμε κόκκινα φρούτα, βάζουμε κομμάτια σοκολάτας και πασπαλίζουμε με κακάο.
Δεν θα σου ευχηθούμε καλή επιτυχία γιατί είναι δεδομένη! Θα ευχηθούμε όμως καλή απόλαυση!
Σχόλια
Δεν υπάρχουν ακόμα σχόλια
Αφήστε ένα σχόλιο